Diótorta

Tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 6 púpozott ek darált dió
• 6 lapos ek prézli
• 1 sütőpor

Krémhez:

• 12 dkg vaj / margarin
• 6 ek porcukor
• 25 dkg darált dió
• prézli
• tej
• rum
• vaníliaaroma

elkészítés

1. A tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal, a fehérjéket pedig külön felverjük a sütőporral.
2. A cukros részhez adjuk a száraz hozzávalókat, majd a habot is beleforgatjuk.
3. A tésztát először nagy, majd kis lángon sütjük (mint egy szimpla piskótát - tűpróba!). Lehet készíteni kerek tortaformában vagy őzgerincben is.
4. A krémhez a darált diót egy kevéske prézlivel megfuttatjuk pici tejben, illetve a vajat kikeverjük a cukorral.
5. Mikor a dió kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat, és rummal, vaníliával ízesítjük.
6. A kihűlt tésztát 3 vagy 4 részre szeljük, megtöltjük, és beborítjuk a diós krémmel, végül dióval és/ vagy mazsolával dekoráljuk.