Ma a Hollandiában lakó és most hazalátogató barátnőméknél voltunk!Olyan jó volt beszélgetni vele!Az az igazság,hogy mostanában nem nagyon keresem senkinek sem a társaságát,nem megyek emberek közé.Lehet,hogy túlságosan is begubózok itthon??Majd az új évben változtatok egy-két dolgon és akkor több időm jut másra is!Szóval elmentünk csajos "bulit" tartani!Sajnos most nem maradnak sokáig már a jövőhéten mennek haza,de majd jönnek a nyáron és akkor hosszabb ideig maradnak!Amikor itt vannak még az oviba is együtt visszük a gyerkőcöket.Neki ikrei vannak egy fiú egy lány.Ilyenkor nekem is hiányzik az,hogy nincs testvérem.Bár a szüleimnek mindkét részről van kettő-kettő és annyira nem tartják velük a kapcsolatot,hogy olyan,mintha nem is lennének!Na ezen már hiába "sopánkodok" akkor sem gyártanak nekem testvért:):)
2010. december 30., csütörtök
Barátnős buli...
Ma a Hollandiában lakó és most hazalátogató barátnőméknél voltunk!Olyan jó volt beszélgetni vele!Az az igazság,hogy mostanában nem nagyon keresem senkinek sem a társaságát,nem megyek emberek közé.Lehet,hogy túlságosan is begubózok itthon??Majd az új évben változtatok egy-két dolgon és akkor több időm jut másra is!Szóval elmentünk csajos "bulit" tartani!Sajnos most nem maradnak sokáig már a jövőhéten mennek haza,de majd jönnek a nyáron és akkor hosszabb ideig maradnak!Amikor itt vannak még az oviba is együtt visszük a gyerkőcöket.Neki ikrei vannak egy fiú egy lány.Ilyenkor nekem is hiányzik az,hogy nincs testvérem.Bár a szüleimnek mindkét részről van kettő-kettő és annyira nem tartják velük a kapcsolatot,hogy olyan,mintha nem is lennének!Na ezen már hiába "sopánkodok" akkor sem gyártanak nekem testvért:):)
2010. december 28., kedd
Buék!!!
Mindjárt vége az évnek!Annyira nem szeretem:(Az idén nem megyünk sehova bulizni.Majd itthon bulizunk a gyerkőcökkel.Nem igazán szeretem rábízni senkire sem őket,de egyedül nem is nagyon maradnak sehol.Egy pár évvel ezelőtt a Vigadó étteremben szilvesztereztünk.Hát mit mondjak nem ájultam el,csak amikor a számlát megláttam:)Majd remélem jövőre sikerül elmenni valahová a csajok nélkül,ha meg nem akkor így jártunk,bár amíg kicsit a gyerekek nekem ők a legfontosabbak!!!
2010. december 25., szombat
Karácsony...
Tegnap megvolt a nagy ajándékozás!!!
A csajok nagyon örültek az ajándékoknak!!
Én is sok szép mindent kaptam.Nem is számítottam rá mert inkább a gyerekekre koncentráltam:)
Ma meglátogatjuk a nagymamámat.Aztán holnap a másikat!
Persze a csajok megint összevesztek az ajándékokon,mert mindegyiknek az kellett volna ,mint a másiknak:):)
2010. december 23., csütörtök
:):):)
EZ MÁR AZ IDEI KARÁCSONYI FA.MÁR HÉTFŐ ÓTA FELDÍSZÍTVE ÁLL,ÍGY LEGALÁBB TOVÁBB ÉLVEZZÜK A KARÁCSONYI HANGULATOT:):):):):):):):):)
Halak
A lányok "kaptak" a nagyszülőktől karácsonyra egy akváriumot is a többi játék mellé.Ennek az egynek nem sok értelmét látom,mert nem tud a gyerek mit kezdeni vele.Csak néz az ember egy kádnyi vízzel teli üvegkalitkára bambulva.Jó szórakozás.Bár a kicsi lányom azzal kezdte,hogy feltűrte a blúzát hogy majd ő kihalássza a halakat:):):)Még jó,hogy van egy zárt teteje az akváriumnak:):)Papa örült volna neki ha a szőnyegen hancúrozott volna 30 halacska:):):)Szépek nem mondom csak majd ha nagyobbak lesznek a csajok akkor tudják értékelni,most még más érdekli őket!
HAJRÁ.....
Kész a töltött káposzta!!!
Nagyon finom az illata de még mindig nem merek enni a gyomorrontás miatt.Holnap a csirkemellet sütünk.
Meg lesz töltve.Lesz aszalt sárgabarackos,aszalt szilvás,és káposztás.Be lesznek bacon szalonnába göngyölve.
Ohhh de finom ezt nagyon imádom!Majd csinálunk még franciasalit meg a többi szokásos kihagyhatatlan ünnepi kaja....
Csak élje túl az ember:):):):):):):):):)
Nagyon finom az illata de még mindig nem merek enni a gyomorrontás miatt.Holnap a csirkemellet sütünk.
Meg lesz töltve.Lesz aszalt sárgabarackos,aszalt szilvás,és káposztás.Be lesznek bacon szalonnába göngyölve.
Ohhh de finom ezt nagyon imádom!Majd csinálunk még franciasalit meg a többi szokásos kihagyhatatlan ünnepi kaja....
Csak élje túl az ember:):):):):):):):):)
2010. december 21., kedd
MIndjárt itt a karácsony....
Már csak pár nap és itt a Karácsony!!
Mindenkinek sikerült megvennem az ajándékot igaz volt pár emberke akit lehet,hogy kihagytam az ajándékozási listából,de az tudjon rá!:)
A csajoknak igazi csajos játékokat vettünk.
Kirakós ,főzős,babakocsis stb.
Szerintem nagyon fognak neki örülni,de az a baj a mai gyerekekkel,hogy mindig kapnak valamit és egy ilyen ajándéknak már nem is tudnak örülni igazán.
Vagy csak az én gyerekeim ilyenek?!
Enni viszont nem nagyon fogok bár remélem addigra helyre jövök,mert elkaptam a hasmarsos vírust.
Miért ne maradjak már ki a jóból:)
Mindenkinek sikerült megvennem az ajándékot igaz volt pár emberke akit lehet,hogy kihagytam az ajándékozási listából,de az tudjon rá!:)
A csajoknak igazi csajos játékokat vettünk.
Kirakós ,főzős,babakocsis stb.
Szerintem nagyon fognak neki örülni,de az a baj a mai gyerekekkel,hogy mindig kapnak valamit és egy ilyen ajándéknak már nem is tudnak örülni igazán.
Vagy csak az én gyerekeim ilyenek?!
Enni viszont nem nagyon fogok bár remélem addigra helyre jövök,mert elkaptam a hasmarsos vírust.
Miért ne maradjak már ki a jóból:)
2010. december 13., hétfő
Anna szülinapja!
Megvolt a kicsi lányom szülinapja.Mint mindig most is két tortát kapott egyet tőlünk.egyet az unokatestvéremtől:)Most karácsonyig elég is volt a sok sütiből.Valahogy most sokkal kevesebb édességet eszünk,mint régebben.De azért mégis "jobban " nézünk ki :)Nem is értem miért:)
Hóóóóóóóóóóó
Végre egy kis téli hangulat!Imádom a hóesést,takarítani már nem annyira,de ez ezzel jár!
Ma a kicsi lányomat elvittem szánkózni.Annyira megtetszett neki,hogy nem is akart leszállni róla!
Olyan hihetetlen,hogy 2 hét múlva karácsony!
Nagyon gyorsan eltelt ez az év is.Talán azért mert a csajokkal voltam elfoglalva?!
Már nagyon várják a karácsonyt!Mindig elmondják,hogy mit szeretnének kapni.
A baj csak az ha nem egyforma lesz az ajándék akkor veszekedés lesz belőle!Na majd kitalálok valami okosat,hogy béke legyen:)
2010. december 9., csütörtök
Amerikai krémes
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tojássárgájákat a cukorral és a vízzel jó habosra keverem. Egy 27x37 cm-
2010. december 8., szerda
2010. december 6., hétfő
A Csizmás Kandúr!
Szombaton voltunk a Csokonai színházban megtartott mikulás napon!
Nagyon szuper volt.Jól viselkedtek a csajok pedig két órás műsor volt.
Még a színpadra is felmehettek ,mert a mesében az aranyszőrű bárányokat a gyerekek játszották!Olyan édesek voltak.
A kicsi lányom még bátrabb volt,nem is kellett felkísérni egyedül mentek fel!Aztán a végén kaptak egy nagy plüssmacit meg mikuláscsomagot!
Holnap a kicsi lányom 2 éves lesz!Csináltattunk neki egy Hello Kitty-s cicafejet ábrázoló tortát.Remélem tetszeni fog neki!Szóval a buli folyatódik még ezen a héten is.
Legalább zajlik az élet!
2010. december 2., csütörtök
Karácsonyi hangulat
Lassan itt a Karácsony.
Bár most valahogy nem akaródzik télnek lenni!Most is esik az eső.
Én meg megint megfáztam.Nem is számolom az idén hányszor.
A csajok is egy kicsit betegek.Hétfőn lesz az oviban megtartva a mikulás nap.Már nagyon várják.Én is !
A hétvégén elviszem őket a Főtérre olyan szép amikor karácsonyi díszbe vannak felöltöztetve a fák!
Fekete-erdő szelet
Hozzávalók:
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat kettéválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval félreteszem. A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral habosra kavarom. A lisztbe kavarom a sütőport, és a sárgához szitálom, jól összekeverem. A fehérjéket kemény habbá verem, és óvatosan a lisztes maszába keverem. A sütőt 180 fokra kapcsolom. Közepes méretű tepsit kikenek, lisztezek, beleöntöm a masszát, és kb. 25-
A töltelékhez a magozott nyers meggyet 1/2 l vízzel és 40 dkg cukorral puhára főzöm. 3 csomag epres pudingot 3 dl vízzel elkeverek, a tűzről levett főtt meggyhez keverem, majd pár percre még visszateszem főni, hogy besűrüsödjön.
A piskótát félbevágom, és a forró töltelék 3/4 részével megtöltöm.
A maradék tölteléket a tetején simítom el.
A tejszínt keményre felverem, és a töltelék tetején elsimítom. Tortadarával megszórom a tetejét.
2010. november 30., kedd
Tejszínes mézes-krémes
Hozzávalók:
Nagyon finom édeskés a vaníliás krém
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kikeverjük. 2 lapot sütünk belőle tepsi hátán. A 3 csomag vaníliás pudingport 9 dl tejben 3 tojássárgájával felfőzzük. A vajat és a porcukrot kikeverjük, és a kihűlt vaníliás krémhez keverjük. Ezt a krémet rákenjük az első lapra. A krém tetejére a felvert tejszínhabot rásimítjuk, ennek a tetejére borítjuk a második lapot. Tetejére porcukrot hintünk. Egy egész éjszakát hűtőszekrényben hűtjük.
A Mikulás igazi története
Az ajándékosztó Mikulás eredetileg a katolikus vallású vidékeken Szent Miklósnak, a Lycia római provinciában fekvő Myra püspökének népies alakja. A modern magyar néphagyomány szerint december 5. éjjelén – december 6. hajnalán meglátogatja a gyermekeket, s ha az elmúlt évben jól viselkedtek, kisebb ajándékot ad nekik. A szintén használatos Télapó kifejezés a 20. század első harmadában keletkezhetett,már a két világháború között is használták a Mikulás szó szinonimájaként.
A Mikuláshoz köthető magyar néphagyomány a globalizáció hatására megváltozott: addig amíg a két világháború között a Mikulás alakja a mennyben élt, a gyerekeket az égből figyelte, segítői pedig manók, angyalok vagy krampuszok voltak, addig a mai fogyasztói társadalmakban egyre inkább elterjed az a nézet, hogy Mikulás, illetve országonként más-
A TélapóMagyarországon a keresztény hagyományok alapján elterjedt Mikulás alakjával egybemosott képzeletbeli, alapvetően nem keresztény figura a karácsonyi ünnepkörben. A Télapó kifejezés a 20. század első harmadában keletkezhetett, már a két világháború között is használták a Mikulás szó szinonimájaként. A finn gyerekek meg vannak győződve róla, hogy az ajándékot osztogató, jóságos téli szellem hazája az Északi Sark, amelyet csak decemberben hagy el, hogy rénszarvasoktól húzott szánján meglátogassa az egész világ jó gyermekeit. Feladatát elvégezvén egy évre újra visszatér a Sarkvidékre.
Története
Egy szegény embernek három lánya volt, akiket megfelelő hozomány hiányában nem tudott férjhez adni. Így az a sors várt rájuk, hogy hajadonok maradnak és prostitúcióra kényszerülnek. Miklós myrai püspök elhatározta, hogy segít rajtuk, de szemérmességből vagy szerénységből ezt titokban tette. Az éj leple alatt egy-
Szent Miklós fenti legendája és december 6-
A német, protestáns területeken Mikulás megfelelője a Weihnachtsmann (von Horst Winkler von der Versschmiede) . Angolszász területeken (főleg az Amerikai Egyesült Államokban) Santa Claus néven karácsonyi ajándékhozó alakká vált Mikulás, és története szerint az Északi-
A Télapó elnevezése a világ népeinél
- A németeknél a Weihnachtsmann, (szó szerinti fordításban Karácsonyapó) a neve.
- Az angoloknál Father Christmas.
- Amerikában a magyar elnevezéssel rokon, Szent Miklósnak megfelelő Santa Claus.
- Svédországban a Jultomten manó hozza az ajándékokat.
- Dániában a Julemand, a Karácsonyember látogat és Grönlandon lakik.
- Az igazi Télapó, Joulupukki Finnországban a Lappföldön lakik. Hollandiában a „Sint(er) Klaas”-
nak nevezett Mikulás fehér lovon jár. - Olaszországban egy nő, La Befana az ajándékozó.
- A spanyol kisgyerekek a napkeleti bölcsektől (Háromkirályok: Los Reyes Magos) várják az ajándékot.
- Portugáliában ilyenkor Télapó és Karácsonyapó is dolgozik.
- Mexikóban, Costa Ricában és Kolumbiában a Jézuska (El Nino) veszi az ajándékokat,
- Brazíliában és Peruban a Papa Noel a Karácsonyapó.
- A hideg Oroszországban ilyenkor Gyed Moroz, a Fagy Apó, illetve a Fagyok Nagyapja ajándékoz, aki Babuskával és unokájával Sznyegurocskával (Hóleány) jár.
- Lengyelországban a Mikołaj látogatja meg a gyerekeket.
2010. november 26., péntek
Se veled se nélküled....
Az egyik unokatestvéremnek volt egy barátja.Illetve az anyukája erőltetésével lett.Végig néztem a kínlódását a sráccal.Hát mit mondjak nekem is van két lányom ,de biztosan nem fogok beleszólni,hogy mikor és kibe legyen szerelmes.Most mennyivel jobb neki?Elhagyta a srác,mert szerintem rájött hogy az anyja irányít mindent.Én is megijednék egy ilyen kapcsolattól,de még ráér 25 éves.Előtte az élet .Csak azt sajnálom,hogy ilyen anyja van,aki mindenbe beleszól.Mindenkit kibeszél csak őt magát tartja valakinek,pedig aki ismeri az magasról lesz...a!Köztük én is.Nekem is volt egy-két olyan eset ahol szerepelt és örült ha nekem nem jött össze valami.Ma már nem érdekel.Megedződtem már annyira,hogy csak mosolygok az ilyen embereken.
Ajándékok
Már elkezdtem gondolkodni,hogy kinek mit vegyek Karácsonyra.
Mikulás az azért is nagy ünnep nekünk mert december 6-án született a nagymamám,a férjemnek is a névnapja ekkor van.
És ami a lényeg másnap december 7-én lesz a pici lányom 2 éves!!!Kész ráfizetés ez a december!:)
Egyszer van egy évben.
Én úgy vagyok vele semmit sem viszünk el a hátunkon ha meghalunk addig szeressük és élvezzük egymás társaságát amíg csak lehet!!!
Mikulás nap...
A jövőhéten szombaton délelőtt a Csokonai Színházba megyünk a lányokkal!
Anyósomnak a cégétől kaptunk jegyeket egy meseelőadásra aminek a végén mikuláscsomagot és egy macis plüssállatkát kapunk!
Szerintem a lányok nagyon fogják élvezni!
Nagyon szeretem a Karácsonyt!Amióta gyerekeim vannak azóta még jobban.Szeretek sütögetni már ki is néztem egy pár finomságot.
2010. november 24., szerda
Különleges linzerkarika
Hozzávalók:
Elkészítés:
Az 1. tésztához a lisztet átszitáljuk, a vajat apró darakora vágjuk, és hozzáadjuk. Beletesszük a tojássárgáját, csipet sót, a cukrot, a kakaót, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk, és hűtőben kb. fél órát pihentetjük. A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, cakkos szélű kerek formával lapokat szúrunk belőle (sima kiszúróval).
A 2. tésztához a lisztet átszitáljuk, a vajat apó darakora vágjuk, és hozzáadjuk. Beletesszük a tojássárgáját, csipet sót, a cukrot, a citromhéjat, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk, és hűtőben kb. fél órát pihentetjük. A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, cakkos szélű kerek formával lapokat szúrunk belőle. (Lukas kiszúróval kell csinálni.)
A kiszúrt lapokat tepsire rakjuk, és tojással megkenjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük, betesszük a tepsit, és kb. 12-
Amikor kihűltek, a 2. tésztát -
2010. november 22., hétfő
x faktor
Az egyik kedvencem Shodeinde Dorka volt.Sajna elvérzett a szombati döntőn,de egyszer mindenki kiesik.Aki még szimpatikus az Takács Nikolas!Nagyon egyszerű laza srác nem énekel görcsösen és nem beképzelt.Nem olyan mint Vastag Csaba aki elájul magától:)
Megasztár
Bár sok kritikát olvasok az "énekesekről" nekem tetszett ez a produkció.Szerintem Kökény Attila lesz a befutó.Jó párosítás volt Miklósa Erikával.Szép volt a hangjuk!
2010. november 21., vasárnap
Zebratorta csokis krémmel
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztához a 6 tojásfehérjét keményre verjük 5 dkg porcukorral. A 6 tojássárgáját habosra keverjük 25 dkg porcukorral, folytonos keverés közben belecsorgatjuk a langyos vizet és a langyos olajat. Géppel belekeverjük a lisztes sütőport. A tésztát kettéosztjuk. Egyik felébe keverjük a kakaót. A felvert tojásfehérjét megfelezve beleforgatjuk a tésztákba (a kakaósba 1-
Tortaformába töltjük az alábbiak szerint: a tortaforma közepébe csurgatunk 2 evőkanál világos masszát, majd rá 2 evőkanál kakaós masszát, s így tovább, amíg elfogy. Nem kell a masszát elkenni, az magától ilyen szép körkörösre fog szétfolyni. 170 fokon kb. 1 óra hosszat sütjük. (Tűpróba javasolt.) Rácson hagyjuk kihűlni.
A krémhez fémüstbe ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, elkeverjük. A csokit megolvasztjuk. Egy edényben 2 ujjnyi vizet forralunk, majd rátesszükm az edényt, és gőz fölött habosra keverjük a tojáskrémet. A gőzről levéve beledolgozzuk az olvasztott csokit és a rumot, majd teljesen lehűtjük. Ezután hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, habosra keverjük, majd hozzáadjuk a felvert tejszínhabot.
A zebrapiskótát 3 lapba vágjuk, és megkenjük a krémmel. A tetejére is teszünk krémet, majd behűtjük. Közben elkészítjük a habot, felspricceljük vele a tortát, és a közben csokiba mártott eperrel és olvasztott csokival díszítjük.
Barackos túrótorta sütés nélkül
90 perc szükséges a sütés nélküli torta elkészítéséhez.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összekeverjük és a tortaformába nyomkodjuk, majd hűtöbe rakjuk, míg megdermed.
A tejszínhabport ferverjük, majd belekeverjük a túrót, ki hogy szereti , darabosabbra vagy krémesebbre (ezt mixerrel érhetjük el). Ízesítjük, beletesszük a kockára vágott őszibarackot. A forró vízben feloldjuk a zselatint, és belekeverjük a krémbe. Állni hagyjuk, míg egy picit elkezd sűrűsödni, ekkor a tortaformába öntjük, és megvárjuk míg megdermed. Csokiöntettel tálaljuk.
Ostyapiramis
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tészt hozzávalóit összedolgozzuk úgy, hogy könnyen formázható legyen. Ne legyen kemény, se túl lágy. /Kevés tejjel lágyítható ha szükséges./ Ezután 12 egyenlő részre vágjuk, és ostyalap hosszúságúra sodorjuk. Az így kapott 12 rudat sütőlemezre tesszük, és közepesen meleg sütőben kb. 20-
Ha a kakaós rudak is kihűltek, felépítjük a háztetőt. Egy ostyalapra ráhelyezünk 3 db rudat úgy, hogy 2-
Citromos álom
Hozzávalók:
Elkészítés:
Felverjük a habtejszínt. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a citrom héját és levét, vlamint a porcukrot, majd az így kapott krémet összeforgatjuk a kemény habbá vert tejszínnel. Egy 2-
2010. november 18., csütörtök
Túrós krémes sütés nélkül
Hozzávalók:
Elkészítés:
A darált kekszet összegyúrjuk a vajjal, a cukorral, a rummal és egy kevés tejjel (csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen). Egy nagyobb (25X35cm) magas falú tepsibe egy kevés darált kekszet szórunk, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodjuk a keksztésztát.
A túrót villával összetörjük, összekeverjük a porcukorral, a reszelt
citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert tejszínnel, amihez, miután félig felverünk, hozzáadjuk a 1/2 csomag zselatinfixet, és tovább verjük kemény habbá, majd rásimítjuk a keksztésztára.
A krémport a tejjel jó sokáig keverjük. Minél tovább keverjük, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt rá simítjuk a túrókrémre. A tejszínt felverjük a porcukorral és a zselatinfix másik felével. Ezt rákenjük a vaníliás krémre, de nyomózsákba téve díszíthetjük is a tetejét.
A tetejére cukrozott kakaóport (instant) vagy reszelt csokoládét szórunk. Tálalásig hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön, majd szeleteljük.
2010. november 15., hétfő
Reszelt kakaós-túrós sütemény
Hozzávalók:
Elkészítés:
A kakaós süti tésztáját még előző este elkészítettem: 400 g lisztet, 250 g margarint, 1/2 csomag sütőport, 150 g cukrot, 1 csipet sót, 1 tojás sárgát, 4 ek kakaót és 1 vaníliás cukrot összegyúrtam egyetlen golyóvá, majd kettévágtam, befóliáztam és a mélyhűtőbe tettem.
Másnap elkészítettem a túrós tölteléket: 150 g mazsolát konyakos teába áztattam, közben összetörtem 1 kg túrót és hozzákevertem 50 g babapiskóta-
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe reszeltem az egyik csokis tésztagolyót, ráterítettem a túrós tölteléket, majd a tetejére reszeltem a másik tésztagolyót és előmelegített sütőben, kb. 180-
Babapiskóta-torta
Hozzávalók:
Elkészítés:
1/2 l tejet felmelegítek, beleteszem a rumaromát, 3 evőkanál cukrot, és a vaníliás cukrot. Miután összekevertem, fogok egy csatos tortaformát, a babapiskótát egyenként belerakom a rumos tejbe, és a tortaformába teszem. Az oldalainál felállítom (ez lesz a széle), középen pedig szorosan egymás mellé lefektetem. Rászórom a beáztatott mazsolát, diót, és a csokiöntetet.
A megmaradt cukorból és tejből elkészítem a vaníliás pudingot. Forrón ráöntöm a babapiskótára, és hűlni hagyom. A tejszínt az előírásoknak megfelelően elkészítem, hozzáadom a habfixet -
Mikulás süti
Hozzávalók: 2 csésze liszt 1 teáskanál fahéj ½ teáskanál vanília kivonat 1 csésze cukor 2 teáskanál sütőpor 1/2 csésze puha vaj 1 tojás ¼ csésze tej vagy víz  Először a tejet összekeverjük a tojással, utána egy másik tálban a cukrot a vajjal keverjük ki. A két keveréket dolgozzuk össze. A sütőporral, fahéjjal és a vanília kivonattal elkevert lisztet szitáljuk rá és gyúrjunk belőle egy sima tésztát. A tésztát nyújtsuk ki kb. fél cm vastagságúra és kör alakú szaggatóval szaggassuk ki. Elő melegített sütőbe süssük kb. 10 percig.Miután kihűlt elkészíthetjük a díszítését. Szükségünk lesz cukormázra, csoki öntetre, kókuszreszelékre, dekor tollra (szupermarketekbe kapható) A cukormáz elkészítéséhez 4 tojásfehérjére és kb. 20 dkg porcukorra van szükségünk |
Csokoládés narancshabkrém recept
Hozzávalók 6 kehelyhez:
200 g tortabevonó étcsokoládé,
1/2 vaníliarúd,
3,5 dl tej,
3 narancs,
4 tojássárgája,
120 g kristálycukor,
25 g finomliszt,
5 g zselatin,
8 cl narancslikőr,
3+3 dl tejszín,
A díszítéshez:
3 cukrozott narancsszelet/narancshéj,
1 ek. csokoládéforgács.
Elkészítés:
Először is kerítünk 6 gyönyörűséges kelyhet - nem baj, ha nem egyformák, csak szépek legyenek! A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőben felolvasztjuk, és arányosan elosztva „kibéleljük" vele a kelyheket: minden kehely aljára 1-2 ek. folyékony csokoládét szedünk, és ide-oda forgatva-csorgatva, lágy ívű alakzatot képezünk a kehely alsó felén (A). Hagyjuk megdermedni.
A vaníliarudat felhasítjuk, felforraljuk a tejjel, fedő alatt 10 percig pihentetjük. A narancsokat forró, folyó víz alatt alaposan megmossuk-sikáljuk, szárazra törölgetjük.
Fém keverőtálban/habüstben habosra keverjük a tojássárgákat a kristálycukorral (B), beleszórjuk a lisztet, majd apránként hozzáadjuk az átszűrt tejet (C), és simára keverjük.
Beáztatjuk a zselatint hideg vízbe (ill. a csomagoláson olvasható utasítás szerint járunk el). A krémet gyöngyözve forrdogáló vízfürdőbe állítjuk, és erőteljesen, folyamatosan keverve besűrítjük (D). Kivesszük a meleg vízből, olvadásig keverjük benne a zselatint, majd jégkockákkal lehűtött vízfürdőbe állítjuk, hozzáadjuk a narancslikőrt (E), végül belereszeljük a narancsok héját (a narancsokat egyéb célra elhasználjuk), és hagyjuk kihűlni.
Amikor a krém dermedni-kötni kezdene, kemény habbá verünk 3 dl tejszínt, kanalanként, kíméletesen beledolgozzuk a krémbe (F), és arányosan elosztva a kelyhekbe szedjük. Fóliával letakarjuk, és legalább 1 órára hidegre tesszük, tálalásig hidegen tartjuk. Tálaláskor kemény habbá verjük a maradék 3 dl tejszínt, csillagcsőrrel ellátott habzsákba szedjük, és kisebb-nagyobb rózsákat nyomunk a krém tetejére. Elnegyedelt cukrozott narancsszelettel vagy apróra vágott cukrozott narancshéjjal, csokoládéforgáccsal díszítjük. A hűtőben 2-3 napig is eltartható.
Mákos habcsók recept
Hozzávalók 70 darabhoz:
4 tojásfehérje,
1 ek. citromlé,
250 g kristálycukor,
80 + 250 g áfonya- vagy ribizlilekvár,
1 kk. reszelt citromhéj,
200 g darált mandula,
100 g darált mák.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket és a citromlét habüstbe tesszük, félkemény habbá verjük, majd meleg vízfürdőbe állítjuk, és kemény habbá verjük. Apránként, kanalanként beleszórjuk a kristálycukrot (A), és addig verjük tovább, amíg szép fényes, kemény habot nem kapunk (B), azaz egyszerű, meleg módszerrel habcsókmasszát készítünk. Lehúzzuk a tűzről, kissé hűlni hagyjuk.
2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A lekvárt szitakanálban áttörjük, 80 g-ot a habhoz adunk (C), majd kíméletesen belekeverjük a citromhéjat, a mandulát és a mákot. (D-E).
A masszát egy nagyobb, 10-12 cm átmérőjű, sima csőrbetéttel ellátott habzsákba szedjük, és kb. 2,5 cm távolságra apró halmokat nyomunk a sütőlapra (F) - sütés közben kissé szétterülnek. Szobahőmérsékleten 2 órán át száradni-szikkadni hagyjuk.
150°C-ra előmelegítjük a sütőt, középső bordamagasságon kb. 40 percig sütjük a csókocskákat (tűpróba) - félidőben kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy a gőz távozhasson.
Kivesszük őket a sütőből, tetejüket fakanálnyéllel gyengéden benyomjuk (de nem lyukasztjuk át!), és a sütőlapon hagyjuk kihűlni.
A maradék 250 g lekvárt pici lyukú csőrrel ellátott habzsákba vagy mélyhűtőtasakba szedjük, aminek levágjuk az egyik csücskét, és megtöltjük vele a habcsókok üregét. Hagyjuk egészen megszáradni (kb. 24 óra), és jól záródó fém- vagy műanyag dobozban tároljuk. 2-3 hétig eltartható. Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas vagy őrölt szegfűszeggel elkevert porcukorral.
Elkészítési idő: 40 perc + 2 óra pihentetési idő + 1 óra sütési idő
Mákos habcsók recept
Hozzávalók 70 darabhoz:
4 tojásfehérje,
1 ek. citromlé,
250 g kristálycukor,
80 + 250 g áfonya- vagy ribizlilekvár,
1 kk. reszelt citromhéj,
200 g darált mandula,
100 g darált mák.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket és a citromlét habüstbe tesszük, félkemény habbá verjük, majd meleg vízfürdőbe állítjuk, és kemény habbá verjük. Apránként, kanalanként beleszórjuk a kristálycukrot (A), és addig verjük tovább, amíg szép fényes, kemény habot nem kapunk (B), azaz egyszerű, meleg módszerrel habcsókmasszát készítünk. Lehúzzuk a tűzről, kissé hűlni hagyjuk.
2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A lekvárt szitakanálban áttörjük, 80 g-ot a habhoz adunk (C), majd kíméletesen belekeverjük a citromhéjat, a mandulát és a mákot. (D-E).
A masszát egy nagyobb, 10-12 cm átmérőjű, sima csőrbetéttel ellátott habzsákba szedjük, és kb. 2,5 cm távolságra apró halmokat nyomunk a sütőlapra (F) - sütés közben kissé szétterülnek. Szobahőmérsékleten 2 órán át száradni-szikkadni hagyjuk.
150°C-ra előmelegítjük a sütőt, középső bordamagasságon kb. 40 percig sütjük a csókocskákat (tűpróba) - félidőben kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy a gőz távozhasson.
Kivesszük őket a sütőből, tetejüket fakanálnyéllel gyengéden benyomjuk (de nem lyukasztjuk át!), és a sütőlapon hagyjuk kihűlni.
A maradék 250 g lekvárt pici lyukú csőrrel ellátott habzsákba vagy mélyhűtőtasakba szedjük, aminek levágjuk az egyik csücskét, és megtöltjük vele a habcsókok üregét. Hagyjuk egészen megszáradni (kb. 24 óra), és jól záródó fém- vagy műanyag dobozban tároljuk. 2-3 hétig eltartható. Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas vagy őrölt szegfűszeggel elkevert porcukorral.
Elkészítési idő: 40 perc + 2 óra pihentetési idő + 1 óra sütési idő
Mákos-vaníliás kifli recept
Hozzávalók 100 darab kiflihez:
A mákos linzertésztához:
1 vaníliarúd,
3.30 g lágy vaj/margarin,
140 g porcukor,
só,
1 tojás,
1 narancs reszelt héja,
400 g finomliszt,
140 g darált mák,
Továbbá:
100 g vaníliás porcukor,
100 g tortabevonó étcsokoládé.
Elkészítés:
A mákos linzertésztához felhasítjuk a vaníliarudat és kikapargatjuk belőle a vaníliapépet. A kézi robotgép dagasztóspiráljával habosra keverjük a vajat/margarint a porcukorral, 1 csipet sóval, a vaníliapéppel, a tojással és a reszelt narancshéjjal. Beleszitáljuk a lisztet (A), hozzáadjuk a mákot (B), és összegyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 1 éjszakán át pihentetjük.
A tésztacipót négy részre osztjuk (C), lisztezett munkalapon 25 cm hosszú rudakat sodrunk belőle, azokat pedig 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A két végük felé elkeskenyítve kisujjnyi vékony rudakat formálunk belőlük, kifliszerűen meghajlítjuk (D). Sütőpapírral kibélelt sütőlapokra rakjuk, fél órára hidegre tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és középső bordamagasságon 15-18 percig sütjük. A kiflik egyik felét a sütőlapon hagyjuk kihűlni, a másikat azonnal, forrón vaníliás porcukorba hempergetjük, és rácsra rakosgatva hagyjuk kihűlni.
A csokoládét apróra vagdossuk, meleg vízfürdőbe állítva felolvasztjuk, megmártjuk benne a kihűlt, „csupasz" kiflik két végét, és rácsra téve hagyjuk megdermedni.
Elkészítési idő: 1 és 1/2 óra, + egy éjszaka pihentetés
Diókrémes mézesszelet recept
Hozzávalók 2 hasábhoz/32 szelethez:
A tésztához:
70 g vaj/margarin,
140 g méz,
500 g finomliszt,
100 g porcukor,
1 ek. mézeskalácsfűszer,
1/2 kk. őrölt fahéj,
20 g szalalkáli,
1/2 dl tej,
3 tojás.
A diókrémhez:
2 tasak vaníliás pudingpor,
6 dl tej,
80 g + 200 g porcukor,
250 g darált dió,
250 g vaj /margarin,
4 tasak (40 g) vaníliás cukor,
1 narancs reszelt héja,
6 ek. rum.
2 ek. vágott pisztácia,
1 narancs.
Mákos-túrós szelet recept
Az élesztős omlós tésztához:
1 dl tejföl,
10 g élesztő,
1 tojássárgája,
250 g finomliszt,
125 g vaj/margarin,
1 ek. porcukor,
1 csipet só,
diónyi vaj /margarin a formához,
A töltelékhez:
100 g mazsola,
3 ek. rum,
1 citrom,
250 g darált mák,
125+125 g porcukor,
1/4-1/4 kk. őrölt szegfűszeg és fahéj,
1,5 dl tej,
50 g vaj/margarin,
500 g félzsíros tehéntúró,
2 tojás,
1 dl tejföl,
1 tasak vaníliás pudingpor,
1 szem cukrozott cseresznye.
Születésnap!!!
A kisebbik lányom 3 hét múlva lesz 2 éves!Olyan gyorsan repül az idő.Most aztán kap majd a mikulástól másnap meg a szülinapjára ajándékot.
A travel and living csatornán van egy jó kis műsor tortakirály a neve.Buddy a főszereplő egy olaszországi cukrászdát üzemeltet ahol mesés tortákat készítenek!!
Kár hogy messze van tőlünk szívesen benéznék hozzájuk!:)Azért mindig jó ötleteket adnak a sütéshez!
Kiárúsítás
Ma az egyik kínai boltban kiárusítást tartottak.Szeretek nézelődni és persze vásárolni,mint minden nő.Vettem egy pár dolgot.Lassan jön a mikulás és a karácsony is de még ötletem sincs hogy kinek mit vegyek,mert mindig kapnak valamit a csajok is.Bár mondjuk egy 4 és egy 2 éves gyereknek inkább a játékok jöhetnek ezerrel.A minimax tv-n mindennap reklámozzák a játékok tömkelegét hogy aztán a szülők vegyenek meg mindent.Ez van.:)
2010. november 8., hétfő
gesztenye
Imádom a gesztenyét minden sütiben.Húsos kajában még nem kóstoltam,de biztosan nem rossz az sem majd egyszer kipróbálom:)
Gesztenyepürés habcsóktortácska
Gesztenyepürés habcsóktortácska
1. Attól függően, hogy hány kis tortát szeretnél, készíts 2 – 3 tojásfehérjéből habcsókokat úgy, hogy 1 fehérjéhez 9 dkg cukrot kell hozzáadni.
A habcsók készítését most nem írom le, megtalálod itt a Habos linzer receptemnél képekkel illusztrálva.
Annyit kell csak változtatni a sima habcsókhoz képest, hogy ne lyukas legyen a közepe, hanem telített, mint ahogy az alábbi képemen is látszik.
2. Én a képen látható 12 db kisebb méretű habcsókot készítettem 2 tojásfehérjéből.
Ehhez a 12 db –hoz 35 dkg gesztenyemasszát , 1 csomag vaníliás cukorral és annyi tejjel kell kikeverni, hogy formázható legyen habzsákkal. ( de nyomhatjuk rá gesztenyepüré nyomóval is )
3. 2 dl Hulala tejszínt , 1 csomag vaníliás cukorral kemény habbá verni.
4. Összeállítás : A habcsók torta alapokra először gesztenyemasszát nyomjunk, majd egy adag tejszínhabot, majd megint gesztenyét és megint tejszínhabot. A tetejét olvasztott csokival vagy reszelt csokoládéval díszíthetjük.
A habcsók alap elkészíthető előre, a többi seperc alatt kész van.
Raffaello süti
Tészta : 6 tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 15 dkg kókuszreszeléket és 10 dkg lisztet. Kizsírozott tepsibe sütjük de ne szárítsuk meg nagyon.
Krém : 6 tojás sárgáját, 10 dkg cukorral, 1 vaníliás pudingporral,5 dl tejjel kikeverünk és fözzük.
20 dkg margarint 10 dkg porcukorral jól kikeverünk és a kihült krémhez keverjük. Tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
Boci szelet
Boci szelet
Hozzávalók a kakaós tésztához : 18 dkg liszt, 15 dkg kristálycukor, 4 tojás, 1 dl tej, 1 dl olaj, 3 evőkanál kakaópor, 1 cs. sütőpor
Túrós részhez : 50 dkg túró, 20 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 cs. vaníliáscukor, 5 dkg búzadara, 1 citrom héja
Elkészítés : A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport majd a sütőporral összekevert lisztet is. A tojásfehérjéket verjük habbá és óvatosan keverjük bele a kakaós masszába.
A túrós részhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a van.cukorral, a reszelt citromhéjjal valamint a búzadarával.
Egy közepes méretű tepsibe ( nekem 31 * 23 cm volt ) tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a kakaós masszát. Egy kávéskanál segítségével szórjuk rá „foltokban” a túrós masszát a kakaósra. Elsőre lehet, hogy soknak tűnik a túrós massza, de bátran rá lehet szórni mind, mert bőven „elfér” benne.
Előmelegített sütőben, lassú tűzöm, 170 fokon, kb. 30 perc alatt süssük készre. Ellenőrizzük tűpróbával.
Egy nagyon – nagyon finom, könnyű túrós sütemény!
Lasagne Bolognese
A világszerte oly sokféleképpen egyszerűsített változatok alapja a bolognai. Négy eleme van: lasagne tészta, húsragu, besamel, parmezán. A lasagne akkor jó, ha nem csúszik szét a tányéron, mégis szaftos és lágy.
Hozzávalók : 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 nagyobb sárgarépa, petrezselyemzöld, 2 kanál olaj, 80 dkg darált marhahús, 2 kanál paradicsompüré, fél kiló friss paradicsom, só, bors, szárított bazsalikom és kakukkfű, 1.25 dl leves, 1.25 dl vörösbor, 4 kanál vaj, 4 kanál liszt, 8 dl tej, szerecsendió, 20 dkg lasagne tésztalap, reszelt parmezán ( vagy bármilyen sajt )
Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vagdossuk, összevágjuk a sárgarépát, a zeller zöldet és a petrezselyemzöldet. Az olajon megpirítjuk a darálthúst, hozzáadjuk a zöldségeket és a paradicsompürét. A paradicsomot felkockázzuk, elkeverjük a száraz és a friss fűszernövényekkel, a levessel, a borral, hozzáadjuk a húshoz, és 50 percig főzzük.
Besamell mártás : 4 evőkanál vaj, 4 ek. liszt, 8 dl tej ( felesben lehet tejszínnel is készíteni, akkor bársonyosabb lesz a mártás ) Elkészítés : A tejet felforraljuk és félretesszük. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük. Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
Összeállítás :
A tészta lapokat nem kell előfőzni! Fontos, hogy a tepsi aljára tegyünk először egy kis besamellt. Ezután egy sor tésztát, majd a húsragút, erre besamell, tészta, ragú, besamell és így tovább amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetején csak tészta és besamell mártás legyen! Ezt szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal!
Lassú tűzön szép lassan átsütöttem, addig amíg a sajt meg nem pirult a tetején.
Gesztenyés finomság...
Vadgesztenye süti
Hozzávalók: 50 dkg darált háztartási keksz, 20 dkg margarin, 1 csomag 25 dkg-os gesztenyemassza, 15 dkg porcukor, 2 ek. rum, tej ( nekem 1.8 dl kellett )
Elkészítés:
A hozzávalókból gyúrjunk egy formázható masszát úgy, hogy a tejet csak fokozatosan adjuk hozzá, és a porcukrot mindenképpen szitáljuk át. A tenyerünkkel formázzunk belőle gesztenye nagyságú golyókat A golyókat fogvájó segítségével félig – háromnegyedig mártsuk olvasztott csokoládéba. Csokiba mártogatás után sütőpapírra tegyük, erről utána könnyű leszedni. A fogvájó okozta lyukat az ujjunkkal könnyen eltüntethetjük, mivel a massza nagyon könnyen formázható.
2010. november 5., péntek
2010. november 4., csütörtök
Dominó
Hozzávalók
- elkészítés:10 - 15 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:25-30 perc
Forrás:
saját
saját
10 dkg cukor
2 tojás
3 evőkanál méz
1 szelet étcsokoládé (10 dkg) reszelve
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor- Tetejére
15 dkg cukor
2 ek. citromlé
olvasztott csoki
Elkészítés
A tojásokat keverd habosra a cukorral, csurgasd bele a megmelegített mézet, keverd bele a reszelt csokit, majd a sütőporos lisztet. Fél cm vastagon simítsd bele a tepsibe, süsd meg. Ha kihűlt kend rá a citromlével elkevert porcukrot. Olvasztott csokival pöttyözd ki mint a dominót.Piskótabomba
Hozzávalók
- elkészítés:-
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:-
- sütési idő:-
1 tekercs lekváros piskóta
25 dkg túró
1 csomag eperpuding (főzős)
4 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál dzsem
1 csomag étkezési zselatin tejben oldva
Elkészítés
A túrót átturmixoljuk kevés tejben elkevert zselatinnal, a zselatint a tejjel felmelegítjük de nem forraljuk. Belekeverjük a 6 evőkanál dzsemet, majd a kihűlt pudingot. Bármilyen gyümölcsöt is lehet belekeverni, de anélkül is nagyon finom!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)