Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 50 dkg darált háztartási keksz
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 evőkanál rum
  • kevés tej
  • A túrós krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 20 dkg porcukor
  • 4 dl tejszín
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1/2 csomag zselatinfix
  • 2 csomag vaníliás cukor vagy vaníliaaroma
  • A vaníliás krémhez:
  • 3 csomag vaníliás krémpor
  • 8 dl tej
  • A tejszínhez:
  • 4 dl tejszín
  • 5 dkg porcukor
  • 1/2 csomag zselatinfix
  • A tetejére:
  • kb. 5 dkg cukrozott kakaópor vagy reszelt csokoládé

    • Elkészítés:

    A darált kekszet összegyúrjuk a vajjal, a cukorral, a rummal és egy kevés tejjel (csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen). Egy nagyobb (25X35cm) magas falú tepsibe egy kevés darált kekszet szórunk, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodjuk a keksztésztát.

    A túrót villával összetörjük, összekeverjük a porcukorral, a reszelt
    citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert tejszínnel, amihez, miután félig felverünk, hozzáadjuk a 1/2 csomag zselatinfixet, és tovább verjük kemény habbá, majd rásimítjuk a keksztésztára.

    A krémport a tejjel jó sokáig keverjük. Minél tovább keverjük, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt rá simítjuk a túrókrémre. A tejszínt felverjük a porcukorral és a zselatinfix másik felével. Ezt rákenjük a vaníliás krémre, de nyomózsákba téve díszíthetjük is a tetejét.

    A tetejére cukrozott kakaóport (instant) vagy reszelt csokoládét szórunk. Tálalásig hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön, majd szeleteljük.