Barackos-krémsajtos torta

Hozzávalók 26 cm átmérőjű tortaformához
az alaphoz:

• 20 dkg babapiskóta
• 3-4 dl tej

a krémhez:

• 40 dkg házi krémsajt vagy mascarpone
• 35 dkg tejföl
• 25 dkg túró
• 2 dl tejszín
• 4-5 evőkanál porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 25 g zselatin
• 1 dl víz
• 1 nagy barackkonzerv

a díszítéshez:

• 2 dl tejszín
• 1 zacskó habfixáló
• 2 kávéskanál porcukor
• 1 nagy barackkonzerv
• 1 kis zacskó színtelen tortazselé (nem zselatin!)
• 2,5 dl a barack levéből
• eper, kivi, narancs, lime
• citromfűlevelek

Sütőpapírkorongot vágunk a tortaforma aljába, mert a kész tortát csak ezzel együtt tudjuk átcsúsztatni a tálra.
Egy pillanatra tejbe mártjuk a babapiskótákat, és kirakjuk velük a forma alját. Lecsöpögtetjük, majd cikkekre vágjuk a barackot. Kis lábosban elkeverjük a zselatint a vízzel, és állni hagyjuk.
A krémhez robotgép táljában habverővel összekeverjük a krémsajtot, a tejfölt, a túrót, a porcukrot, a citromhéjat és a vaníliakivonatot. Közben hozzáadjuk a 2 dl tejszínből vert habot is. Kis lángon, kevergetve fölolvasztjuk a zselatint, elvegyítjük 3 evőkanál krémmel, majd hozzáöntjük a többi krémhez, és az egészet alaposan összekeverjük. A tortaformába öntjük a massza felét, kirakjuk a cikkekre vágott barackkal, majd ráöntjük a krém másik felét, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A díszítéshez leszűrjük a barackot, és kis lábosba öntött 2,5 dl baracklében elkeverjük a tortazselét. Cikkekre vágjuk a barackot, és előkészítjük a többi gyümölcsöt. Elrendezzük őket a torta tetején. Kevergetve fölforraljuk a tortazselét, és forrástól számítva 1 percen át főzzük. Ecsettel vékonyan megkenjük a gyümölcsöket a zselével. Kevés porcukorral és a habfixálóval habbá verjük a 2 dl tejszínt, csillagcsöves habzsákba szedjük, és csíkokat nyomunk belőle a torta oldalára. Visszatesszük a tortát a hűtőbe, majd tálaláskor citromfűlevelekkel díszítjük.
Tipp: ha a díszítéshez kivit is használunk, akkor csak tortazselével fényezhetünk (ebben karragén a kötőanyag), mert a kivi gátolja a zselatin dermedését.

Epertorta

Hozzávalók 26 cm-es tortaformához
a tésztához:

• 3 tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 3 evőkanál olaj
• 3 evőkanál víz

a krémhez:

• 50 dkg házi krémsajt vagy mascarpone
• 4 dl tejszín
• kevés porcukor
• 2 zacskó Zselatin Fix
• 1 kis üveg eperlekvár
• 1 kg eper

A sütőt bekapcsolom 180 fokra. A tortaforma aljába sütőpapírkorongot vágok.
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverem a robotgéppel, legalább 10 percen keresztül. A lisztet összeszitálom a sütőporral. A tál szélénél a tojáskrémbe csurgatom az olajat és a vizet, majd kézi habverővel óvatosan belekeverem a lisztet is. Egyenletesen a tortaformába kenem, és 20-25 perc alatt megsütöm, majd hűlni hagyom a tortaformában.
Az epret megtisztítom, megmosom, és a felét feldarabolom. A tejszínt habbá verem a Zselatin Fix hozzáadásával, beleteszem a mascarponét is, majd édesítem kevés porcukorral.
A piskótára kenem vastagon az eperlekvárt, kirakom a darabolt eperrel és ráhalmozom a krémet. Kócosra igazítom a tetejét és lefedve hűtőbe teszem legalább 2 órára.
Tálalás előtt eltávolítom a tortakarimát, a tortát díszítem a maradék eperrel és citromfűlevelekkel.

Csokis keksztorta

Hozzávalók: 60 dkg 50 %-os étcsokoládé,30 dkg vaj, fél dl tejszín, fél dl méz, 30 dkg keksz

Tetejére: 20 dkg 50 %-os étcsokoládé,2 dl tejszín

Az összetördelt csokoládét a vajjal,mézzel és a tejszínnel vízgőz fölött felolvasztottam és sima,egynemű krémmé kevertem.Belekavartam a kekszet és fóliával bélelt 23 cm-es tortaformába nyomkodtam majd kihűtöttem . A 2 dl tejszínt felforraltam ,levettem a tűzről ,hozzáadtam a 20 dkg csokoládét és sima krémmé kevertem.A tortát tálcára borítottam és rákentem a krémet.

Csokiba mártott eperrel és csokibonbonnal díszítettem.

Hobbi

Most a lila szín a kedvenceim egyike.Ha van időm mintákat rajzolgatok:):)

Piac

Ma piacon voltam.Legalább 10 éve nem voltam ezen a piacon.Nem sokat vesztettem!
Nagyon megváltozott minden.Teljesen le van pusztulva tiszta retek mindenhol.
Egy pár ruha árus van a többi használt műszaki dolgokat és rozsdás csavarokat ,valamint "RETROS" dolgokat árul.Vettem magamnak egy fehér nyári nacit meg egy blúzt,na meg a csajoknak egy-két apróságot.A piaccal szemben volt egy kínai ruhás bolt.Oda is benéztem rengetegen voltak.Sok minden volt az igaz nekem csak a cipők és a táskák tetszettek!
Most a névnapomra vettem magamnak egy táskát.Ezt nem a piacon vettem.
Jó nagy mert hogy néz ki egy nagydarab nő egy kicsi táskával jegyezte meg a táskát eladó nő nekem.De kedves,hogy puffadjon fel:):)
Mondtam is neki én azért veszem ezt a táskát,hogy eltakarja a hasamat:):)
Na erről ennyit.Mindent összevetve jó volt a napom a többi meg nem számít!

Változás

Most jutottam el odáig,hogy befessem a hajamat egy sötétebb árnyalatúra.Mindig is idegenkedtem a fekete hajszíntől,olyan boszis:)Igaz az enyém trüffeles barna színű lett,de ez egy kicsit az én hajamon feketésnek hat.Szóval boszisodom:)Tegnap nagy "unalmamban" a körmömet is megfestettem ez az egyik nagy hobbim a pingálás:)Kaptam egy díszítő ecsetet illetve ez egy ceruza aminek az egyik végén egy tűből jön ki a lakk ,a másik végén pedig egy ecset van és azzal lehet dekorálni.Nagyon szép lett!A hétvégén gyereknap lesz és elmegyünk egy kicsit "bulizni" a családdal.Már nagyon várom.Ebédelni megyünk egy lovas farm melletti csárdába.A kisebbik lányom meg van zavarodva a lovakért:)Remélem az eső nem fog esni és minden jól sikerül:)

Ízözön

Ma nagyon fincsiket főztem sütöttem.Nagyon szeretem a csípős kajákat és a salátákat.Most mindenből volt felhozatal:)
Csirkemell falatkákat sütöttem mexicói csípős szósszal.Aztán sült tarja,paradicsomsalátával.A múlthéten lassagne volt azt is imádja a család csak nem akartam már megint elkészíteni.Szóval ma is kopik a toalettpapír ha ezeket mindet bepakoljuk:)
Csirkés taco receptje:

hozzávalók 4 főre

• 400 g csirkemell filé
• 8 db Taco shell
• 1 Taco fűszerkeverék
• 4 ek olívaolaj
• 150 g konzerv kukorica
• 150 g konzerv fekete egész bab
• 175 ml tejföl
• 150 g félkemény sajt
• ½ fej jégsaláta
• Tabasco szósz

elkészítés

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, egy tálban összekeverjük a fűszerkeverékkel és az olívaolajjal, félretesszük, 10 percig állni hagyjuk.
2. Közben lereszeljük a sajtot (finom lyukú reszelőn) és a megmosott jégsaláta leveleket apró darabokra tépkedjük. A sütőt előmelegítjük 125 ºC-ra, s majd míg a húst pirítjuk, a Taco shell-eket a sütőben átmelegítjük.
3. Egy nagy serpenyőt szárazon felhevítünk, beleöntjük a fűszeres-olajos csirkemell-kockákat és néhány perc alatt megpirítjuk, a végén hozzáadjuk a kukoricát és a babot is.
4. A taco shell-eket megtöltjük a pirított csirkehússal. Tejföllel, Tabasco szósszal, reszelt sajttal, guacamole-val és salátával kínáljuk (ki-ki saját magának ízlés szerint adagolja ez utóbbiakat)

Igaz nem ezt készítettem el de ez sem rossz!

Még mindig Alekosz

Megint egy új műsor kezdődött.Sajnos ha nem nézi az ember akkor is nyomják a reklámját a tv-ben.Én a Blikk internetes újság hozzászólásait szoktam elolvasni és az pont elég magából a műsorból.Mint pasi ha annak lehet nevezni ezt a hajlott hátú Aleket valami borzalom.Valakinek ez kell meg a pénze,vagy csak főleg a pénze.:)Egészségére ha van hozzá gusztusa:)

Alekosz

Eső

Tegnap péntek 13 volt.Nem mindig vagyok babonás,meg igazából el voltam foglalva így nem is jutott el a tudatomig,hogy milyen nap van.Az esőt azért sikerült kifogni.Családi délután lett volna az oviban amin ugrálóvár,arckifestés és más programok lettek volna.Amikor mentem a gyerekért az ovi folyosójára szorultak be a szülők meg a dajka nénik mert a szülők által bevitt sütiket árusították.Nagyon finomak voltak mi is vettünk belőle.Ma majd bepótoljuk a játékokat a csajokkal,csak mi bírjuk szusszal:):):)